设区市：北海
企业：广西合浦黄记玥亮饼业有限公司
成立时间：1930年
品牌（商标）：黄记玥亮
所属行业：食品加工
认定时间：2013年
品牌介绍
黄记玥亮始创于1930年代的合浦县公馆镇，是首批获得“广西老字号”称号的品牌。九十余年间，黄记玥亮专注于大月饼制作，传承传统工艺，成为名副其实的大月饼世家。作为广西文化的传承者，公司致力于保护和发扬地方传统美食，同时不断创新以满足现代口味。公司的标志性产品——大月饼，已成为中秋节的文化象征，香飘四方，深受全国消费者喜爱。
为适应市场需求，黄记玥亮投资8000万元在合浦星岛湖兴建大型生产基地，现已投入使用。工厂配备10万级高洁净车间和国内领先的生产线，日产量居全国前列。凭借先进的工艺和科学管理，黄记玥亮星岛湖生产基地被授予暨南大学EMBA创新实践基地称号，进一步彰显了我们的行业领先地位。
秉承“做食品工业就是做道德工业”的理念，产品质量广受好评。品牌荣获“中国名点”“金牌月饼”“广西老字号”等多项殊荣，成为广西月饼的领军品牌。
店训/古训
厚德至诚，竭诚于众。
心手秉持，守匠鼎新。
历史渊源
广西合浦黄记玥亮饼业有限公司的历史可以追溯到上世纪30年代，始于广西合浦公馆镇“又成”家族黄国桂先生所创的“华南兴”月饼。当年，黄老先生抱着满腔创业热忱，在广西合浦公馆的小作坊内烤出了第一锅华南兴月饼，从此飘香十里。
从第一锅华南兴月饼开始，黄国桂先生就以同样的满腔热情揭开每一锅同样认真的华南兴月饼，守住了自己的初衷和街坊们的认可。后人继承祖业，月饼小作坊扩张成了茶馆，因为“你乐我乐大家同乐”，1984年，“乐乐茶馆”开张；这间茶馆，成为了“黄记”的前身。
正式有了“乐乐茶馆”之后，街坊们还是认准黄老先生一手传承的华南兴月饼。1990年，为了纪念黄家月饼的美味和精神，黄家后人特地把“乐乐茶馆”更名为“黄记饼屋”，至此，黄记的创业传奇，伴随着几十年不变执着、认真制作的每一只美味的黄记月饼，远扬四方，成为北部湾极富特色的饮食文化代表。
2010年，正式注册“黄记玥亮”商标。
黄氏家族齐心协力，坚持80年一脉相承的精湛手艺，专业制作传统大月饼。其制作的广式伍仁叉烧大月饼以皮薄松软、色泽金黄、食后口齿留香而远近闻名。“黄记”升级成为广西合浦黄记玥亮饼业有限公司，并成功注册“黄记玥亮”商标，其主打产品“五仁叉烧大月饼”荣获广西名点称号。广西合浦黄记玥亮饼业有限公司并成为中国烹饪协会会员单位、广西民营企业家协会理事单位。
2011年，黄记玥亮月饼味道纯正，口感丰富，深受大家的喜爱。中国烹饪协会授予“黄记玥亮”“五仁叉烧大月饼”“中国名点”称号，“黄记玥亮”成为全国唯一获此殊荣的大月饼品牌。
2012年，“黄记玥亮”得到大家的认知与深度喜爱，并荣获全国餐饮烘焙业创艺大赛金牌月饼称号，这是全国唯一荣获此殊荣的大月饼品牌。
2013年，广西合浦黄记玥亮饼业有限公司被认定为“广西老字号”，并荣获中国轻工业品展览会“最受消费者喜爱奖”。
2014，广西合浦黄记玥亮饼业有限公司2014年通过ISO9001/ISO22000/HACCP等一系列国际管理认证，进一步提升了现代化管理水平。新工厂于同年7月份建成投产，建成后即成为国内先进的大月饼生产基地，集烘培产品生产、观光、体验制作于一体。
2017年，黄记玥亮荣获广西商务厅颁发的“广西特产行销全国核心品牌”、“广西伴手礼”等称号；黄记玥亮逐步实现成为一个现代化的知名烘焙企业的目标。
2018年，黄记玥亮将不断创新发展，高举文化营销大旗，将中国传统文化与企业品牌文化有机结合起来；鼎力支持广西民族新锐艺术家携手“一带一路”沿线的四国艺术家共同创作的“新海上丝绸之路艺术长卷”，并借此契机，正式推出“海上丝路”主题月饼。
2019年，“黄记玥亮”对工厂、品牌形象以及产品全面升级：斥巨资新增2条全自动化隧道烘烤炉，产能直线提升；全面升级了品牌视觉系统，以经典传承产品伍仁叉烧大月饼和潮流创新之作素月，全面领跑市场，进一步夯实“大月饼世家”的行业地位。
2020年，黄记玥亮同时荣膺“广西月饼十大推荐品牌”、“合浦大月饼十大推荐品牌”奖项，标志着黄记玥亮成功将极具北部湾特色的产品正稳步推向全区、全国市场，逐渐成长为广西月饼领导。
2023年，荣获“国际蒙特奖”（MondeSelection）荣誉。
黄记玥亮伍仁叉烧月饼在世界食品品质评鉴大会2023年奖项(又称“蒙特奖”)中荣获银奖，标志着黄记玥亮的伍仁叉烧月饼不仅收获了消费者的喜爱，也得到了国际食品界权威奖项的认可。
文化传承
黄记玥亮，自1930年起，已经在中华糕点制作领域中树立了深厚的品牌历史。作为一家植根于广西的老字号，我们继承了近百年的传统制作技艺，并通过不断创新以满足现代消费者的需求。
企业致力于成为中华传统美食文化的传播者，坚持企业的核心价值观：诚信、全心、创新。这些价值观推动我们在保持传统风味的基础上，不断探索和融合现代的元素。企业的使命是利用传统工艺与现代技术的结合，提供卓越且安全的中华糕点，从而弘扬中华的糕点文化。
黄记玥亮的愿景是成为中华传统糕点的领先品牌，使更多的人能体验并珍爱中华美食的独特魅力。我们希望通过我们的产品让每一位顾客感受到传统美食的精髓和对品质的坚持。
向前看，黄记玥亮将持续以创新的精神和开放的态度，推广中华传统糕点文化，让更多人享受到这份独特的味觉和文化体验。